Curry de légumes d’été au lait de coco Kara®
Temps de préparationTemps de préparation 20 min
Temps de cuissonTemps de cuisson 30 min

Ingrédients

Etapes

  1. Laver les tomates et les aubergines. Éplucher la courgette et les carottes.
  2. Peler et émincer les oignons ainsi que la gousse d’ail. Couper les légumes en dés.
  3. Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Faire revenir les oignons et l’ail avec les épices.
  4. Ajouter les légumes et les laisser colorer pendant une dizaine de minutes.
  5. Verser le lait de coco Kara® et laisser mijoter pendant 15 à  20 minutes.
  6. Saler, poivrer et servir bien chaud avec du riz.