Omelette aux épinards et mozzarella
Temps de préparationTemps de préparation 5 min
Temps de cuissonTemps de cuisson 10 min

Ingrédients

Etapes

  1. Emincer l'oignon et sa verdure.
  2. Battre les oeufs avec les épinards (cuits à  l'avance), saler et poivrer.
  3. Fondre une noisette de beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon 2 mn, puis ajouter le mélange oeufs/épinards. Saupoudrer de mozzarella (râpée ou tranchée finement).
  4. Laisser cuire à  feu doux, jusqu'à  ce que les oeufs soient cuits et la mozzarella fondue.