Vanille Kipferl
Temps de préparationTemps de préparation 15 min
Temps de cuissonTemps de cuisson 15 min

pour 40 biscuits

Ingrédients

  • 35g de sucre semoule
  • 1 gousse de vanille
  • 120g de beurre mou
  • 140g de farine
  • 60g d'amandes en poudre
  • 1/2 cuillérée à café de vanille liquide
  • pour la finition
  • 60g de sucre glace
  • 2 sachets de sucre vanillé

Etapes

  1. Préchauffer le four à 170°C
  2. Verser le sucre semoule dans le bol mixeur, ajouter la gousse de vanille et mixer afin d'obtenir un sucre très vanillé
  3. Tamiser le sucre dans un récipient
  4. Ajouter le beurre mou, la farine, la poudre d'amande et la vanille liquide
  5. Mélanger l'ensemble à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à avoir une pâte homogène
  6. Travailler la pâte à la main de manière à obtenir une boule
  7. Séparer la en 4 morceaux
  8. Allonger un pâton en forme de boudin
  9. Les aligner et les découper en tronçons de 2cm
  10. Mettre sur une plaque
  11. Cuire pendant 15 minutes
  12. A la sortie du four, laisser refroidir les biscuits avant de les faire rouler dans le sucre glace vanillé