Pâte à crêpes sucrées
Temps de préparationTemps de préparation 10 min
Temps de cuissonTemps de cuisson 0 min
végétarien

Pour une vingtaine de crêpes

Ingrédients

Etapes

  1. Creusez un puit dans la farine puis incorporez les oeufs et le lait progressivement, en mélangeant à partir du centre avec un fouet
  2. Ajoutez ensuite en une fois le sucre, le beurre fondu, le rhum et le sel
  3. Fouettez vigoureusement pour aérer la pâte et bien incorporer le beurre
  4. Laissez reposer au moins 4h, voir idéalement une nuit au frigo. Délayez avec du lait ou de l’eau avant utilisation suivant la fluidité désirée
  5. Pour la cuisson des crêpes, privilégier un feu fort, en passant un chiffon imbibé d’huile de tournesol entre chaque crêpes !