Galettes de légumes au comté
Temps de préparationTemps de préparation 0 min
Temps de cuissonTemps de cuisson 0 min

4 personnes

Ingrédients

Etapes

  1. Epluchez et râpez les pommes de terre, les carottes et l'échalote. Pressez-les très fort entre les mains pour éliminer le maximum de liquide. Mélangez avec le Comté râpé et en dés, la farine, l’œuf, le persil haché, du sel et du poivre.
  2. Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Versez des cuillerées de préparation, étalez-les légèrement pour former des galettes et faites-les cuire 5 min de chaque côté. Procédez de même avec le reste de la préparation.
  3. Servez ces galettes avec un œuf au plat et de la salade verte ou en accompagnement d’un plat