Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 0 min
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Ingrédients
- 150 g de biscuit au choix (type Petits beurre)
- 85 g de beurre
- Cannelle
- 600 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 300 g de yaourt nature
- 3 cuillères à café de jus de citron
- 75 g de sucre
- 1 sachet de gélatine en poudre
Etapes
- Prévoir 1 moule démontable de 20 cm de diamètre (vous pouvez utiliser un cercle à pâtisserie chemisé de papier sulfurisé).
- Faire fondre le beurre et réduire les biscuits en miettes.
- Mélanger les deux dans un saladier, et ajouter de la cannelle.
- Foncer le moule, et mettre au frigo.
- Mélanger le fromage frais, avec le jus de citron et le yaourt, avec énergie pour bien lisser.
- Dans une casserole, mélanger ensemble : gélatine, sucre, 150 ml d'eau. Faire bouillir.
- Une fois que c'est bien épais, après 1 à 2 min, mélanger gélatine et crème.
- Sortir le fond du frigo, et y verser la crème. Remettre au frigo, au moins 3 h.