Etapes

1. Mélangez la farine et la bière.
2. Ajoutez les jaunes d'oeufs,
3. puis les blancs d'oeuf monté en neige ferme
4. en soulevant la masse pour ne pas le "casser". La pâte à  fish and chips est prête.
5. Trempez les filets de poisson généreusement
6. et faites frire à  160°C ou 180°C pendant 3 ou 4 min.
7. Egoutter soigneusement lorsque c'est doré.
8. Servir avec des frites.