Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 15 min
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Pour 2 personnes
Ingrédients
- 180 g de pâtes
- 1 poireau grand
- 100 g de chorizo
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- Sel
- Poivre
- Thym
- Huile d'olive
Etapes
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Pendant que les pâtes cuisent, émincer très finement le poireau et couper le chorizo en rondelles.
- Faire chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif dans une poêle et y mettre le poireau. Saler, poivrer, émietter le bouillon et ajouter un peu de thym. Bien mélanger et laisser cuire 2/3 minutes à feu moyen.
- Mettre le poireau sur les bords et ajouter le chorizo au centre. Saisir à feu vif pendant 1 minute et baisser à nouveau le feu.
- Ajouter le mascarpone, mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
- Dresser dans une assiette et servir bien chaud.