Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
Partager :
Ingrédients
Etapes
- Coupez les escalopes en dés de 3 cm de côté environ, et les oignons en lamelles.
- Dans une grande poêle, faites revenir poulet et oignons ensemble, dans de lâhuile dâolive, à feu assez doux. Après quelques minutes, ajoutez la moitié du lait de coco et 2 cuillerées à café dâépices colombo.
- Salez, poivrez, et continuez de faire mijoter jusquâà complète cuisson du poulet. Pendant ce temps, nâhésitez pas à goà»ter votre préparation pour y ajouter du lait de coco ou des épices colombo.
- A vrai dire, il nây à pas de proportions exactes : préparez votre colombo en toute subjectivité ! Par contre, plus il y a de sauce, mieux câest : elle se mélange ensuite au riz avec délice.
- Servir avec du riz bien fermé agrémenté d'une noix de beurre.