Velouté de carottes au lait de coco
Temps de préparationTemps de préparation 0 min
Temps de cuissonTemps de cuisson 0 min

Ingrédients

Etapes

  1. 1. Coupez les carottes grossièrement. (Si vos carottes ne sont pas bio, épluchez-les avant).
  2. 2. Dans une casserole, faites bouillir 1 litre d’eau avec un cube de légumes. Faites cuire les carottes pendant une vingtaine de minutes. Optionnel : pour un velouté plus rassasiant, faites cuire 4 c.s de lentilles corails en même temps que les carottes.
  3. 3. Une fois les carottes cuites, mixez-les avec 50cl d’eau de cuisson afin d’obtenir un velouté. Ajoutez les épices. Si vous avez fait cuire des lentilles corails, mixez le tout avec 75cl d'eau.
  4. 4. Versez le velouté dans des bols et ajoutez le lait de coco (et les graines germées si vous en avez).